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Recetas típicas de la cocina judía


Rosquitas

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ROSQUITAS KAKES Siria
INGREDIENTES
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de azúcar
1 taza de agua tibia
1/2kg de harina
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de anís en grano
1 cucharadita de alcohol fino
1 tacita de aceite
2 cucharadas de semillas de sésamo

PREPARACION
Disuelva en el agua tibia la levadura con el azúcar, deje descansar 10 minutos y mezcle bien.
Mezcle la harina con la sal, el anís, el alcohol y el aceite. Vierta la levadura, forme una masa homogénea y deje descansar durante una hora.

Haga choricitos finos con las manos y forme rosquitas.
Colóquelas en una placa seca, píntelas con huevo y pégueles semillas de sésamo con la mano.
Lleve a horno caliente, reduzca la llama y ase durante 10 minutos, hasta que se doren.
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